maślano-śmietankowe ciasto z jabłkami.

Coś na szybko i z wykorzystaniem niewielu składników oraz z przepysznymi jabłkami z cynamonem :)

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki,
• 3 jajka,
• 2/3 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2/3 szklanki śmietany kwaśnej,
• 1/2 kostki roztopionego masła,
• 3 jabłka + 2 łyżki cukru + 2 łyżeczki cynamonu.

Jabłka obrać, pokroić w plasterki i wymieszać z 2 łyżkami cukru i 2 łyżeczkami cynamonu.  Pozostałe składniki wymieszać w oddzielnej misce. Ciasto przelać do tortownicy i piec około 40 minut w temperaturze 180st.C. Po upieczeniu można ciasto posypać cukrem pudrem.

piernikowe muffinki z czekoladą.

Tym razem tak bardziej w klimacie świątecznym - piernikowe muffinki z czekoladą. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a w dodatku pyszne :)

Składniki na 15 muffinek:

• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 1 jajko,
• 100g margaryny,
• 1/2 szklanki kefiru,
• około 3/4 szklanki mleka,
• 1 przyprawa korzenna,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100g posiekanej w kawałki gorzkiej czekolady (takiej żeby rozpuściła się podczas pieczenia),
• jako polewa - 80-100g gorzkiej czekolady.

Rozpuszczamy margarynę i ostudzoną mieszamy ze wszystkimi składnikami. Jeżeli ciasto jest za gęste można dodać trochę więcej mleka lub mąki, gdy jest za rzadkie. Następnie nakładamy do papilotek i pieczemy około 20-25 min w temperaturze 180st.C. Po wystygnięciu muffinek przygotowujemy polewę z gorzkiej czekolady rozpuszczając ją, dodając 1-1,5 łyżki oleju (w zależności od gęstości) i nakładamy na muffinki. Smacznego :)

kawa latte.

Czasami macie ochotę napić się innej kawy, niż takiej zwykłej z mlekiem? Nic trudnego, zawsze możecie szybko przygotować domowe latte. I nie potrzebny jest do tego skomplikowany sprzęt.

Składniki:

• 0,5 szklanki mleka,
• 0,5 szklanki mocnej kawy z odrobiną mleka,
• łyżeczka cukru,
• cynamon lub inna przyprawa.

Gorące mleko z łyżeczką cukru ubijamy w shakerze (a gdy nie posiadamy idealnie nadaje się do tego słoik z nakrętką), a następnie wlewamy do wysokiej szklanki. Gorącą kawę z odrobiną mleka wlewamy powoli po ściance szklanki. Na koniec posypujemy cynamonem i gotowe :)