ciastka muesli.

A teraz czas na ciasteczka muesli, które zawsze robią furorę. Przypominają zbożowe ciasteczka, które można kupić w każdym sklepie a nawet są lepsze, bo każdy może dodać to, co najbardziej lubi.

Składniki:

• kostka margaryny,
• 2 jajka,
• 1 i 1/2 szklanki płatków muesli,
• 1 szklanka wiórków kokosowych,
• 1 szklanka płatków owsianych,
• 3/4 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
• ulubiony aromat np. migdałowy (jako dodatek).
• a ponadto według upodobań można dodać jeszcze suszone śliwki czy żurawinę, które idealnie pasują do takich ciasteczek.

Margarynę rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Następnie w dużej misce wymieszać wszystkie składniki. Jeżeli masa będzie zbyt lepka najlepiej dodać więcej płatków owsianych lub mąki. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 13-15 minut w temperaturze 170st. Z takiego przepisu wychodzi około 40 sporych ciasteczek.
Smacznego :)