drożdżówki z masą makową.

Masa makowa jest cudownym tworem idealnie pasującym do różnego rodzaju wypieków, w tym do drożdżówek, których przygotowanie nie wymaga zbyt wielu składników a ponadto jest dziecinnie proste a efekt powalający, szczególnie następnego dnia (wtedy są jeszcze smaczniejsze :)

Składniki:

• 75g margaryny,
• 250ml mleka,
• 25g świeżych drożdży,
• szczypta soli,
• 100g cukru,
• 500g mąki,
• masa makowa,
• jajko + łyżka mleka do posmarowania drożdżówek.

Z drożdży przygotować rozczyn (drożdże rozpuścić w około 100ml ciepłego mleka z łyżeczką cukru i zaczekać aż zaczną rosnąć). Rozpuścić margarynę i wymieszać z pozostałymi składnikami. Następnie dodać rozczyn i zagnieść ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1-1,5h). Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść aby pozbyć się pęcherzyków powietrza i rozwałkować na prostokąt o wielkości około 30x50cm. Ciasto posmarować masą makową a następnie zawinąć w roladę i pokroić w paski o szerokości 3,5-4 cm. Drożdżówki lekko nacisnąć wzdłuż środka szpatułką, aby boki uniosły się. Odstawić jeszcze na 10 minut aby urosły. Posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i piec w 200st około 10-13 minut.
Upieczone można polukrować :)